时间：2025-05-23 02:56
地点：广陵区
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酸菜鱼是一道以鱼片和酸菜为主要材料的经典川菜，下面是制作酸菜鱼的一般步骤： 材料： - 鱼片：常用草鱼、鳙鱼等 - 酸菜：选择口感酸爽、卤得透亮的酸白菜或泡菜 - 配料：豆芽、豆腐皮、香菜等 - 调料：生姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、盐、糖等 步骤： 1. 准备材料：将鱼去鳞、去骨，切成薄片。酸白菜或泡菜切成小段，豆芽洗净，豆腐皮切成宽度适中的片，香菜切成段。 2. 腌制鱼片：在鱼片中加入少量盐、料酒和生姜，拌匀腌制片刻。 3. 炒制酸菜：热锅加入少量油，放入蒜末和酸菜翻炒，尽量煸炒出酸菜的酸味，再加入适量的水，煮沸。 4. 煮鱼片：将腌制好的鱼片逐片放入开水中焯水，至鱼变色熟透，捞起沥水备用。 5. 烹鱼汤：将煮鱼片的水倒入炒制好的酸菜中，加入适量酱油、糖和盐，煮开后转小火。 6. 煮配料：将豆芽和豆腐皮放入酸菜汤中煮熟。 7. 装盘：将煮好的豆芽和豆腐皮摆在碗底，然后将煮好的鱼片放入锅中，再倒入酸菜汤，撒上香菜即可。 温馨提示： - 可根据个人口味调节酸菜的量，喜欢酸味浓的可以多放些。 - 辣椒可按个人喜好适量添加。 - 在炒制酸菜时，可以加入一些香料如八角、花椒等，增加风味。 - 注意掌握好鱼片的煮制时间，过煮会导致鱼片变韧。
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成比例线段（在一条直线上）的投影是否还存在比例关系？
是的，成比例线段在任意直线上的投影仍然存在比例关系。这可以根据投影性质来证明。投影性质指的是，如果两条直线平行，并且这两条直线上的线段成比例，那么它们的投影线段也必然成比例。 设直线AB和CD是平行的，并且在线段AB和CD上有两个成比例的线段AC和BD。我们需要证明线段AC'和BD'的投影线段C'D'也成比例。 假设线段AC和BD的比例为k，即AC/BD=k。根据相似三角形的性质，可以推导出投影线段C'D'的比例为k，即C'D'/C'D=k。因此，线段AC'和BD'的投影线段C'D'也成比例。 因此，成比例线段在一条直线上的投影仍然存在比例关系。
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